FILLOAS EN MADRID

Uno de los postres más célebres de la cocina gallega son las filloas. El término filloa proviene de la palabra griega phyllon que significa lámina...

TORTILLA DE BETANZOS EN MADRID

En Galicia es célebre la tortilla de Betanzos, una tortilla muy jugosa de patatas típica de la localidad de Betanzos. Betanzos es un municipio de...

RESTAURANTE CON LAMPREA MADRID

Uno de los animales más ancestrales de cuantos se conocen, no habiendo evolucionado prácticamente en 500 millones de años es la lamprea. De forma c...

ARROZ CON BOGAVANTE EN MADRID

El arroz con bogavante es uno de los platos con más protagonismo y representativos de nuestro restaurante. En los últimos años este sensacional arr...

RESTAURANTE CON ALMEJAS DE CARRIL EN MADRID

Unos de los moluscos bivalvos más apreciados en la cocina gallega es la almeja fina, de nombre científico Ruditapes decusssatus. De valvas ovaladas,...

RESTAURANTE CON ANGULAS MADRID

Los alevines de anguila se denominan angulas, Nacen en un mar entre las islas Bermudas y Puerto Rico, el mar de los Sargazos. Desde ese lugar emprende...

TARTA DE SANTIAGO ARTESANAL

Uno de los postres con mayor relevancia y fama de la repostería gallega es la tarta de Santiago, una tarta elaborada a base de almendras, azúcar y h...

LA MEJOR TORTILLA DE BETANZOS

En O Recanto ofrecemos tortilla de Betanzos, una elaboración clásica y sencilla a la par que suculenta y apetecible. La tortilla de Betanzos es u...

Donde comer capón en Madrid

El capón de Villalba es un alimento de gran calidad y único por su tratamiento y en O Recanto se puede degustar como protagonista de diferentes rece...