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Almejas de Carril en Madrid


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Uno de los moluscos bivalvos que cuentan con más adeptos entre nuestros clientes es la almeja de Carril. Estas almejas toman el nombre de la localidad de la ría de Arosa en donde son capturadas, aunque la especie es conocida como almeja fina.

Su talla mínima legal de captura son 4 centímetros y a pesar de ser el bivalvo más abundante es también el más cotizado, lo que denota su importancia en la gastronomía de nuestro país.

Disfruta en O Recanto de este singular y muy apreciado producto, las almejas de Carril.

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