Los gallos son animales que se comenzaron a domesticar hace muchos siglos. La fecha no es conocida con total exactitud, pero hay referencias de que en la India su domesticación puede datar de 2000 años ante de Cristo. Actualmente, todos los gallos proceden del gallo de Bankiva, natural del sureste de Asia. Sobre el año 700 a.C. Los gallos llegaron a la península Ibérica. Estas aves eran utilizadas para sacrificios religiosos y para peleas de gallos, y más tarde fueron domesticadas por su capacidad para poner huevos. Se cree que fue el pueblo griego el inventor del capón o gallo castrado, aunque su comercialización data del siglo XIX.

Visita O Recanto y disfruta con el capón de Villalba.

Tambien te recomendamos


Atún rojo de almadraba en San Sebastián de los Reyes

Varias especies con diferentes cualidades a nivel gastronómico componen la familia de los túnidos. Las más conocidas son las siguientes: El boni...

Percebe de Cedeira en Madrid

Los percebes son uno de los mariscos que gozan de mayor popularidad y prestigio entre los amantes de los productos del mar. Si hay una variedad especi...

Cocina en San Sebastián de los Reyes

La cocina gallega es quizá una de las más apreciadas y de mayor popularidad de nuestro país. En O Recanto ofrecemos a nuestros clientes la posibili...