En todas las gastronomías de todas las regiones de nuestro país se elabora el cocido, en cada una de ellas de una manera diferente, incluso dentro de cada región puede haber variedades, es más, dependiendo de cada hogar se puede llegar a ejecutar el plato de diversas maneras. El cocido gallego cuenta fundamentalmente con tres tipos de productos básicos en todas sus versiones. En primer lugar una amplia gama de productos salados del cerdo. En segundo lugar la verdura, que ocupa un papel importante como contrapunto al cerdo. En tercer y último lugar, la chacinería. Las diferentes versiones del cocido gallego se dan variado estos tres elementos, en función de la disponibilidad de cada región o incluso de la época del año en la que nos encontremos.

Disfruta en Madrid del cocido gallego en O Recanto.

Tambien te recomendamos


El mejor centollo de Madrid

Para degustar el centollo de la mejor manera es preciso que su temperatura sea un poco más caliente que la ambiente. Los comensales que gustan de est...

Dónde comprar marisco

El marisco es sin duda un producto exquisito que conviene que sea de una gran calidad para disfrutar de todo su sabor y su textura. Resulta en ocasion...

Mariscadas en Madrid

Disfrutar de una buena mariscada en Madrid es posible en nuestro restaurante. En O Recanto contamos con marisco de la mejor calidad. Percebes, zamb...