Strict Standards: Non-static method Funcion::TransformaModRewrite() should not be called statically in /home/orecanto/public_html/blog.post.php on line 26
EL MEJOR COCIDO GALLEGO DE MADRID


Strict Standards: Non-static method Funcion::TransformaTextoDB() should not be called statically in /home/orecanto/public_html/blog.post.php on line 122
El cocido gallego se distingue de otras variedades de diferentes regiones principalmente en su protagonista: el cerdo celta. Esta raza, que a finales del siglo pasado estuvo en peligro de extinción, es autóctona de Galicia y no se vende en grandes superficies comerciales. El cerdo celta vive a la intemperie y, por tanto, esta hecho a soportar bajas temperaturas. En la actualidad hay más de 125 explotaciones de cerdo celta en Galicia. Las partes más cotizadas de este animal son los lacones, los costillares y por supuesto la cabeza, cachola en gallego, el principal protagonista del cocido gallego.

El mejor cocido gallego de Madrid se puede encontrar en O Recanto.

Tambien te recomendamos


El mejor pulpo de Madrid

Gracias a su capacidad de aprendizaje y de resolución de problemas, el pulpo está considerado como uno de los animales más inteligentes que existen...

Dónde comer nécoras

Las nécoras son uno de los crustáceos más apreciados y típicos de la cocina gallega. Su nombre en inglés es ‘velvet swimming crab’ y defin...

Cocina gallega en Madrid

La oferta gastronómica en Madrid es muy amplia, y podemos encontrar restaurantes de diferentes gastronomías, tanto de regiones españolas como de di...