Uno de los animales más peculiares que forman parte de la gastronomía gallega y de otras partes de nuestro país es la lamprea.

Este animal milenario ya era considerado un manjar en los tiempos del Imperio Romano. Su textura se asemeja a la carne y esto hizo que tomara gran popularidad en tiempos de vigilia.

Es un guiso con una gran personalidad que merece la pena degustar, ya que su fuerte sabor no deja a nadie indiferente.
Ven a O Recanto a probar la lamprea guisada de modo tradicional.

Tambien te recomendamos


El mejor centollo de Madrid

Para degustar el centollo de la mejor manera es preciso que su temperatura sea un poco más caliente que la ambiente. Los comensales que gustan de est...

Dónde comer manitas de cerdo

Nuestro restaurante no sólo ofrece lo mejor y más selecto de la gastronomía gallega, sino que también incorpora platos que son tradicionales de di...

Cocineros gallegos

Una de las cocinas que ha conseguido más auge en los últimos tiempos en nuestro país es la cocina gallega. La cocina gallega aúna tradición, mode...