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LAS MEJORES ALMEJAS DE CARRIL DE MADRID


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Las almejas finas se alimentan de pequeños seres y partículas en suspensión. Es un molusco unisexual. La fecundación se produce en el mar y desovan en primavera generalmente. Durante dos o tres semanas sus larvas nadan libremente y pasado ese tiempo caen al fondo, quedando fijadas mediante el biso, elemento que perderán en el momento en el que sean capaces de quedar enterradas y no ser arrastradas por las corrientes del mar. Prefieren vivir en aguas limpias. Son capturadas a pie firme y para averiguar dónde hay almejas basta con observar si el fondo esta agujereado: hacen los agujeros al sacar los sifones. Para capturarlas legalmente su eje máximo debe medir mínimo 4 centímetros.

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