El nombre inglés de la nécora describe bastante bien su aspecto: velvet swimming carb, cangrejo nadador de terciopelo. Este crustáceo decápodo braquiuro tiene el caparazón de color marrón oscuro, tomando color rojo intenso cuando es cocido. Aunque se desplace caminando generalmente, el último par de patas tienen forma de pala o aleta para que le resulte más sencillo nadar, mientras que el primer par de patas termina en unas desarrolladas pinzas. El aspecto aterciopelado al que hace referencia su nombre inglés se lo confiere el pelo que recubre su cuerpo en su práctica totalidad. El sexo de la nécora se distingue observando el abdomen: estrecho y triangular en los machos, ancho, redondeado y con siete segmentos las hembras.

Disfruta en nuestro restaurante de las mejore nécoras gallegas en Madrid.

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