Merluza gallega: ¿Qué beneficios aporta su consumo en verano?

La merluza gallega es, sin duda, uno de los pescados más apreciados por su calidad, frescura y sabor suave. Consumirla durante el verano no sólo es un placer gastronómico, como bien sabemos en O’Recanto, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud.

La  merluza gallega es una fuente excelente de proteínas de alto valor biológico, fundamentales para mantener la masa muscular.  Además, es un pescado que contiene muy poca grasa, lo que la hace perfecta para quienes prefieren tener una dieta ligera y equilibrada durante los meses estivales.

Hay que tener en cuenta que, durante el verano, es habitual perder líquidos y sales minerales con más facilidad. La merluza gallega, gracias a su perfil nutricional, ayuda a reponer estos nutrientes sin sobrecargar el organismo. Además, es un pescado muy digestivo, por lo que se puede disfrutar tanto en comidas principales como en cenas ligeras.

Otro beneficio importante a destacar sería su versatilidad en la cocina. Puede prepararse a la plancha, al horno, en salsa verde, rebozada o incluso en ensaladas frías, adaptándose perfectamente a todo tipo de menús estivales.

Desde O’Recanto, te recomendamos incorporar merluza gallega a tu dieta durante este verano, ya sea porque la prepares en casa o porque vengas a degustar cualquiera de nuestros platos, los cuales te dejarán un gran sabor de boca.