El huevo

Hoy queremos hablar de un auténtico héroe de nuestra cocina: el huevo. No vamos a dar recetas ni a contar historias complicadas, solo queremos celebrar todo lo bueno que aporta a nuestra salud y por qué nos encanta usarlo en nuestros platos.

El huevo es un superalimento en toda regla. Pequeño, sencillo, pero lleno de cosas buenas: proteínas que nos dan energía, vitaminas y minerales que cuidan nuestro cuerpo y nutrientes que ayudan a mantenernos fuertes y activos. Cada huevo es un pequeño tesoro para nuestro organismo.

Además, es un gran aliado para el cerebro: su contenido en colina ayuda a que nuestro cerebro funcione mejor y a cuidar nuestro metabolismo. También es amigo del corazón: aunque tiene colesterol, ayuda a aumentar el “bueno”, ese que protege nuestros vasos sanguíneos. Y no olvidemos nuestra vista: la yema aporta antioxidantes y vitamina A, que contribuyen a mantener los ojos saludables.

Lo mejor es que es un alimento para todas las edades: desde el desarrollo de los más pequeños hasta mantenernos llenos de energía y vitalidad durante toda la vida. En nuestro restaurante nos encanta incorporarlo en muchos platos, porque además de saludable, aporta un toque único que hace que todo sepa mejor.

El huevo: simple, cotidiano y extraordinario.